22.02.2021
Irrigazione sostenibile degli avocado
Con l'implementazione del nostro standard idrico nelle piantagioni di avocado in Cile, Perù e Spagna, diamo un contributo fondamentale alla riduzione dello stress idrico.
L'agricoltura è responsabile del 70 per cento del consumo idrico mondiale e rappresenta un problema ancora più grande nelle regioni già povere di risorse idriche, dove vengono coltivate frutta e verdura che richiedono un'irrigazione abbondante per crescere, come nel caso dell'avocado.
Per affermare un uso sostenibile dell'acqua in agricoltura, cinque anni fa abbiamo sviluppato l'apposito standard SPRING (Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use), a cui due anni dopo ha aderito anche Bio Suisse, garantendo così che la coltivazione di frutta e verdura con la Gemma soddisfi i severi requisiti per la gestione sostenibile dell'acqua.
Grazie all'introduzione dello standard SPRING presso i nostri fornitori di avocado in Cile, Perù e Spagna, abbiamo contribuito ad assicurare un'irrigazione rispettosa delle risorse idriche per circa 4000 ettari di terreno coltivato. Nel 2020 oltre il 90 per cento degli avocado dei nostri fornitori cileni, peruviani e spagnoli proviene da coltivazioni irrigate in modo sostenibile. E ciò corrisponde a circa il 60 per cento degli avocado in vendita nei negozi Coop nel 2020.
Lo standard idrico, sviluppato nel 2016 in collaborazione con il WWF, regola l'utilizzo dell'acqua in agricoltura e promuove la gestione efficiente e sostenibile delle risorse idriche. I produttori certificati SPRING devono, per esempio, utilizzare fonti d'acqua legali per l'irrigazione di campi e piantagioni, documentare continuamente il proprio consumo d'acqua e proteggere le risorse idriche circostanti (fiumi, laghi e falde acquifere).
Inoltre, richiediamo alle aziende di usare metodi di irrigazione efficienti, come gli impianti a goccia, che scongiurano gli sprechi d'acqua dovuti all'evaporazione e misurano l'umidità del suolo, così da fornire acqua in modo mirato e laddove è veramente necessario.